
材料:尖椒2个,葱1个,虾皮1个,香菜2个,红椒1/2个,醋1/2勺,适量麻油,酱油1勺,鸡精少许,盐1/3勺
一,虾皮用水洗净,控制含水量,洋葱、胡椒、芫荽丝切块
2,把所有原料放在一个容器里
三,加入调味料,搅拌均匀,然后装盘

材料:茄子1份,黄豆2份,干豆沙3汤匙,蚝油1汤匙,料酒1汤匙,生酱油2汤匙,糖1汤匙,盐1克,适量水淀粉,洋葱、姜、蒜适量
一,大豆要事先泡好,用盐煮,在酱油里加些水,沥乾。
2,把茄子切成滚刀,撒1勺盐,腌水,此步骤可有效防止茄子吸油。
三,在锅里放一点油,把腌茄子炒软。
四,锅里放油,油热下加入洋葱、姜、蒜,搅匀香味,倒上干酱油,加入酱油、蚝油、白糖,低火翻炒。
5个,倒入煮熟的大豆,搅拌均匀,加入一些水淀粉使酱汁变稠,倒入茄子,翻炒至熟

一个鱼头;两包剁椒;适量洋葱;适量生姜;适量大蒜;适量家庭调味料
鱼头准备,这叫包头,如果你没有,你可以试试别的鱼,你也可以用鱼体,但鱼头更嫩!最好用千岛湖鱼头,鸡精,我至少用了三勺汤,根据鱼的大小而定,胡椒粉,两勺以上。
盐取决于鱼的大小,它很咸,别那么轻,喜欢辛辣食物的人口味很重,如果它很轻,就不好吃,那么色拉油,调和油就行了!大鱼,我用碗,把它倒进刚准备好的碗里,让盐融化。
把它均匀地涂在鱼头上,把它铺在每个角落,浸泡20分钟到1小时,当然,切碎的辣椒应该准备好,这个比你买的好,你不需要在网上买,我准备两袋鱼。
切得好,把鱼腌好放在楼上的下面,把剁碎的辣椒放在鱼头上,把足够的水放在水里蒸鱼,我蒸了大鱼23分钟,你需要一半的时间16或7分钟!不要在中间做饭。
时间到了,炖几分钟,别打开罐子,蒸鱼的时候忘了准备姜蒜泡和葱段,姜和大蒜!然后把青葱撒在鱼头上,把油放在锅里加热,倒在鱼头上,之后,用勺子把鱼头做成小块,让鱼粘上剁椒的味道。

配料:里脊肉、洋葱、姜、芹菜、大蒜、盐、鸡精、糖、十三香、芝麻油100克。
一,腰肉先切,然后用刀切,与猪的其他部位相比,猪的腰部比较嫩。
2,把葱切成葱,姜切成姜片,放在盆里,大蒜切成蒜片,和葱、姜一起放在盆里,抓2克干辣椒。
三,一把芹菜,清洗完毕后,将芹菜从中间一根一根地切成3厘米左右的段,放入盆中。
四,将锅中的油加热,将锅完全滑开后倒入热油,再倒入凉油,火锅里的凉油的作用是在炸肉丝时不粘锅,把肉丝放进锅里,用勺子不停地搅拌,将肉丝搅成白色,充分搅拌,然后倒入洋葱、姜、大蒜和干胡椒粉搅拌。
5个,翻炒调味,加入2G老酱油,调高底色,倒入芹菜,再次翻炒,如果太干,加入少许水。
6,调味后,加入2G盐、2G糖、2G鸡粉、2G十三香,如果你不喜欢十三香的味道,你可以别管它,快炒开调味料,芹菜不容易尝。
7号,倒入少许水淀粉,这样可以使汤和调味料更好地粘附在芹菜上,使芹菜味道更好,最后再倒入少许轻油。
8个,可以使菜的颜色更加鲜艳,把开锅的油翻炒一下,就可以出锅盘了。